神戸市の家族亭の鴨なんばそば

神戸市の家族亭の鴨なんばそば

　神戸市にある飲食店チェーン家族亭の一店舗。
　JR三ノ宮駅の高架下にある。
「カゾクテイ」と読むらしい。
　蕎麦を主力商品とし、様々な蕎麦料理を提供する。
　店内はそれなりの広さが。テーブルの設置密度が高いので、席数はそれなりに多い。
　店内の雰囲気は、和風ファミレス、といった感じ。
　営業時間は11時から23時。

　鴨なんばそばは、当店が提供する蕎麦の1種。
　その名の通り、蕎麦にたっぷりの鴨肉と葱をトッピング。
　真っ白に近い蕎麦は、柔らかめで、喉越しが良かった。
　鴨は、国産合鴨だとか。合鴨農法では、米の栽培に使われた合鴨は、食用に売られるというが、自分が食べたのもそうした鴨だったのかね。鶏肉より歯応えがある感じで、美味しかった。
　ダシは、昆布をメインとしたもので、あっさりとした口当たりで、蕎麦の風味を上手く引き出している感じ。

家族亭 三宮店
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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