金沢市の金澤プレミナンスの能登栗モンブラン：taktak99のブログ（so-net版）：SSブログ

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金沢市の金澤プレミナンスの能登栗モンブラン　[飲食店] [編集]

金沢市の金澤プレミナンスの能登栗モンブラン

　金澤プレミナンスは、金沢市にあるフランス料理レストラン。
　NORIO GROUP（株式会社川本が親会社）の事業の一つ（事業形態がやけにややこしい。創業者の名がカワモト・ノリオ、ということらしいが）。
　オンラインショップでも様々な食品を通信販売している。

　能登栗モンブランは、当店が提供するケーキの1種。
　内容的には、薄い円筒状のケーキ生地に抹茶風味の餡、生クリームを盛り、全体をマロンペーストで覆い、栗・小豆をあしらっている。
　全体的なボリュームはそれ程でもないが、マロンペーストが分厚く、たっぷりと使われているので、「マロンペーストが大好き！」という人には堪らない一品になっている。
　マロンペーストは、栗に何も加えずそのままペーストにした様で（さつまいもも使われているらしい）、人工的な甘さが一切ない。栗そのものを食べている気分にさせてくれる。
　値段は少々張る。