庄原市のかわせみの家のどらやき、クルミ＆カマンベール

庄原市のかわせみの家のどらやき、クルミ＆カマンベール

　庄原市にある。
　知的障害者授産施設を運営する社会福祉法人翠庄会（通称かわせみの家）が、自立支援訓練・職業訓練の一環としてパンや洋菓子を製造・販売。

　どらやきは、提供されている和菓子の1種。
　菓心堂のと比較して、生地がしっとりしている。大きさはこちらが若干小さい。
　中は粒餡。
　シンプルな、昔ながらのどら焼。

　クルミ＆カマンベールは、提供されているパンの1種。
　クルミを埋め込んだパンの中に、カマンベールチーズが。
　ポリポリしたクルミの食感と、カマンベールチーズの酸味のある風味とのコンビネーションが見事にマッチ。有り得そうで有り得なかった組み合わせ。チーズが、全体の大きさと比較してたっぷりあるのは有難い。

かわせみの家