津市の氷花餃子のラーメンと津餃子

津市の氷花餃子のラーメンと津餃子

　津市にある中華料理店。
「ヒョウカギョウザ」と読む。
　津名物の津ぎょうざを提供する店の一つ。
　大衆中華と、高級中華の間に位置する雰囲気。
　スタッフは中華系が多い様である。
　オーダーは、各テーブルに用意されたiPadで行う（店員を呼んでも、結局店員が卓上のiPadを操作して注文を成立させる）。
　様々な中華料理を提供。
　営業時間は11時から14時半、17時から23時半。基本的に無休。

　台湾みそラーメンは、当店が提供する麺類の1種。
　台湾ラーメンを、味噌仕立てにしたもの。
　スープは、一口飲んだだけで味噌と分かる濃厚なもの。台湾ラーメンとあって、辛さもあるが、いつまでも後に引く程でもない。
　具はチャーシュー、モヤシ、シナチク、若布、葱。
　麺は、中程度の太さの縮れタイプで、柔らかめ。自家製だという。

　津餃子は、当店が提供する中華料理の1種。
　津および三重の郷土料理らしい。
　要するに、どでかい揚げ餃子。専門の職人が作っているという。
　パリパリ・サクサクに揚げられた皮に、豚肉ミンチや韮や海老がたっぷりと。肉汁もたっぷり。全体的にずっしりしている。
　大きいので、1皿に1個しか提供されない。

氷花餃子 津新町店
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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