広島市南区の轍 151Aの焼きそば

広島市南区の轍 151Aの焼きそば

　広島市南区にあるお好み焼屋・鉄板焼屋。
「ワダチ イチゴイチエ」と読む。「wadachi」とも表記する。
　以前中区にあった店が移転したらしい。
　店内はそれなりの広さがあり、テーブル席と、鉄板カウンター席がある。
　お好み焼、鉄板焼、定食を提供。
　営業時間は11時から14時半、17時から23時。定休日は火曜。

　香がし焼きそばは、当店が提供する鉄板料理の1種。
「ゴガシヤキソバ」と読ませる。
　特製麺をラードで揚げ玉やキャベツ等と共にカリカリに焼き上げ、鉄板皿に盛り、目玉焼きやネギや桜海老をトッピング。
　レモンを絞っていただく。
　レモン汁の甘酸っぱさ、ネギやキャベツのシャキシャキ感、そして目玉焼きの黄身のトロトロ感等、様々な食感を一皿で楽しめる。
　ボリュームもそれなりにあり、食べ応えが。
　鉄板皿で提供されるので、食べ始めは皿に触ると熱い。

ワダチ　イチゴイチエ
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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