京都市の坂内食堂のラーメン

京都市の坂内食堂のラーメン

　京都市の京都駅ビルの10Fの「京都拉麺小路」にあるラーメン屋。
「バンナイショクドウ」と読む。
　福島県喜多方市にある喜多方ラーメンの店「坂内食堂」の味を可能な限り忠実に再現した上でチェーン展開している株式会社麺食が運営している店舗の一つ。
　当然ながら、喜多方ラーメンを提供する。
　テーブル席、カウンター席がある。
　店の入り口に券売機があるので、そこで食券を買い、中の店員に渡すと注文が成立。
　営業時間は11時から22時。基本的に無休。

　喜多方ラーメンは、当店が提供するラーメンの1種。
　最もベーシックなラーメンでもある。
　スープは透明で、サラッとしているので、醤油かと思いきや、豚骨スープらしい。九州の白濁した豚骨スープとは明らかに異なり、どうやって作っているのか、知りたい。コクがありながらも塩辛くなく、あっさりしていて、飲み易い。
　具はチャーシュー、メンマ、ネギで、非常にシンプル。ご当地ラーメンは、結局シンプルな所に落ち着くらしい。チャーシューは5枚が星型に並べられていた。口の中に入れるととろけていく。
　麺は、中程度の太さの縮れタイプ。平べったく、独特の食感がある。
　何もかもが値上げされてしまっている今となっては、かなりリーズナブルなラーメンである。

坂内食堂 京都店
夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング：ラーメン | 京都駅、九条駅、東寺駅