呉市のSONNEのモンブラン

呉市のSONNEのモンブラン

　呉市にあるケーキショップ。
「ゾネ」と読む。
　アーケード街からちょっと外れた離れたところにある（10メートル程度離れているだけだが、何故か物凄く閑静に感じるから不思議）。
　こじんまりとした店舗では、様々な洋菓子が販売されている。
　営業時間は9時半から19時半。

　モンブランは、当店が提供するケーキの1種。
　しっとりとしたクッキーがベースとなっていて、その上にマロンクリーム、生クリーム、そして更にマロンクリームで覆っている。
　中のマロンクリームは固めである一方で、全体を覆っているマロンクリームはふんわりしていて、マロン風味のクリームでも食感が全く異なる。
　このモンブランの最大の特徴は、土台となるクッキーの間にグレープジャムを挟んでいる事。そんな事もあり、栗を使った正真正銘のモンブランなのに（よくある苺モンブランとは異なる）、酸味の強いフルーティな味わい。間違って別のケーキの土台を使ってしまったのかな、と思ってしまった程。
　こういうモンブランもあるのか、と驚いた。

SONNE

関連ランキング：ケーキ | 呉駅