三角山五衛門ラーメンのラーメン

三角山五衛門ラーメンのラーメン

　札幌市にあるラーメン屋。
　醤油ラーメンを提供。

　しょうゆラーメンは、当店が提供するラーメン。
　札幌というと味噌を思い浮かべてしまうが、最近はそうでもないらしい（昔からそうだったのかも）。
　醤油ベースのスープというと、あっさりしているのが当たり前と思われがちだが、一口飲んでみた感想は「醤油の割にはこってりしているな」だった。流石に豚骨スープのこってりさはないが。
　こってり系のラーメンが多い札幌では、このスープは驚愕的なあっさりぶりらしく、「札幌の新たなラーメン」として受け入れられているらしい。
　こってりさはあるものの、飲み易い。
　麺は、北海道らしい、太目の縮れタイプ。黄色っぽいのが特徴。適度な歯応えがあり、これも北海道っぽさを出している。
　具はチャーシュー、シナチク、海苔、ネギ。内容的にはシンプルだが、ネギやシナチクの量は多く、ボリューム感を出している。

三角山五衛門ラーメン （ラーメン / 西８丁目駅、中央区役所前駅、資生館小学校前駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.3