東京都港区のソル レヴァンテのケーキ

東京都港区のソル レヴァンテのケーキ

　東京都港区にあるイタリアンドルチェ専門店。
「パスティッチェリア・バール（Pasticceria bar。菓子専門店兼バールの意）」を標榜する。
　様々なドルチェ（デザート）は勿論、コース料理も提供する。

　トルタ フルッタ ロッサは、当店が提供するケーキの1種。
「Torta Frutta Rossa」とも表記する。
　イタリア語で「赤いフルーツのタルト」の意（らしい）。
　アーモンドプードルを使ったタルトに、ラズベリーのムースやゼリーを重ね、更に苺とラズベリーをトッピング。これ以上赤くするのは無理、と思ってしまう程赤い。
　ベリー尽くしのタルトといえる。
　アーモンドタルトはまったりした甘さである一方で、ベリーの部分はとにかく甘酸っぱい。酸味があり過ぎるかも、と感じてしまうくらい。
　ボリュームのあるタルトだが、安くはない。

ソル レヴァンテ

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