広島市中区のビストロエメのベジタブルビュッフェコース：taktak99のブログ（so-net版）：SSブログ

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広島市中区のビストロエメのベジタブルビュッフェコース　[飲食店] [編集]

広島市中区のビストロエメのベジタブルビュッフェコース

　広島市中区にあるカジュアルフレンチレストラン。
「Aimee」とも表記する。
　中央通の東側に並行する裏道に面している。
　2011年の時点で15周年を迎えている。

　ベジタブルビュッフェコースは、当店が提供するランチコース。
　前菜のベジタブルビュッフェ、メイン、自家製パン、デザート、そしてドリンクから成り立っている。
　ベジタブルビュッフェ、自家製パン、そしてドリンクは食べ放題。
　メインは5種類から、デザートは4種類から選べる。
　選ぶメインによって、最終的な料金は異なる。今回は「柔らか、ジューシーリブロースのグリエ」をメインに、デザートにはベイクドチーズケーキを選んだ。
　ベジタブルビュッフェは、当然ながらベジタブルを主体とした食べ放題。
　冷野菜や温野菜など、様々な野菜料理が提供されていた。いずれも通常は食べられないタイプの料理ばかり。特にブロッコリーを使ったものが多かった。バーニャカウダ（イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の野菜料理。アンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイル、を混ぜ合わせたディップソースを温め、野菜をチーズフォンデュの要領でいただく）が、特に美味しかった。ソースを温める容器は、ソースがなくなった後は肉を温め直すのに利用。
　自家製パンはクルミパン、レーズンパン、ロールパン、ミニクロワッサン、胡麻パンだった。

　柔らか、ジューシーリブロースのグリエは、今回選んだメイン。
　一番高いメインでもある。
　リブロースステーキ肉が三枚、温野菜と共に盛られていて、野菜ソースが上からかけられていた。
　肉は柔らかいものの、ただ柔らかいだけでなく、それなりの歯応えがあり、「肉を食べている」という気分にさせてくれる。
　ソースがたっぷり提供されるので、自家製パンに浸しながらいただいた。