八戸市の俵屋のサバーガー：taktak99のブログ（so-net版）：SSブログ

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八戸市の俵屋のサバーガー　[飲食店] [編集]

八戸市の俵屋のサバーガー

　俵屋は、八戸市にある寿司屋。

　サバーガー（さばカラ）は、サバーガーの1種。八戸大学の学生等と共に開発した。
　ブランド魚「八戸前沖サバ」を使っている。
　サバーガーは数種類あり、「さばカラ」は、唐揚にしたサバをサンドしている。ハンバーガーを挟んでいないので、厳密には「サンドウィッチ」であり、「バーガー」ではない。
　寿司屋が提供するバーガーとあって、大葉や大根等、通常のバーガーでは有り得ない野菜を挟んでいる。
　サバは、皮が適度にサクサク感があった。
　大きさはそれ程でもない。
　今回食べたのは、「とっとりバーガーフェスタ」に出展されていたもの。