所さんの目がテン：苦い物

1.　所さんの目がテン：苦い物

　今週の所さんの目がテンの特集は苦い物。
　最近は、同じ苦い物でも、年配の者は大丈夫だが、若者だと食べられない。
　味覚が幼児化しているからだとか。


　本来、苦い物は毒。
　必要な栄養素でもない（コーヒーの苦味の原因であるカフェインも、大量に取ると毒）。
　したがって、動物に苦い物を与えても本能的に食べない。
　ある意味、苦味が苦手な若者は、生き物として本来の行動を取っており、苦い物が大丈夫な年配者が異常。
　苦味は、苦い物全てが毒ではないことを経験上知っている人間だけが味わえる究極の味、ということになる。


　ストレスを与えると、若者でも苦い物が飲めるようになる。
　人間は、ストレスを受けると、舌が苦味を一時的に感知し難くなる状態になるから。
　これは人間の防御本能の一種で、身体の為になる薬（大抵の場合苦い）を飲めるよう、身体が本能的に対応しているからだとか。

　来週の特集は「防犯」。
　最近はアナログな防犯グッズスパイダーキャッチが買われている。

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