所さんの目がテン：目がテン牧場

1.　所さんの目がテン：目がテン牧場

　今週の所さんの目がテンの特集は目がテン牧場。
　ケーキの材料を得る為に、牛乳用の乳牛を飼育している。


　牛は本来群れで行動する動物なので、優劣関係がある。
　したがって、餌も、地位が高い方が先に食べる。
　犬や猿と似ている。
　豚は優劣関係がないので、餌を与えると一斉に集まって食べる。


　牛は塩を舐める。
　牧草には塩の成分であり、生物にとって重要なミネラルであるナトリウムが少ないから。
　牧場では固形塩を牛に与えている。
　1ヶ月で1キロの固形塩を舐める。

　番組では、サトウダイコンから砂糖も作っていた。
　無論、これもケーキ作りに使用される。

　来週の特集は「しゃぶしゃぶ」。
　しゃぶしゃぶという料理名は、おしぼりをたらいで洗う様子から名付けられた。

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