常連客が大幅減"大戸屋ランチ廃止"の衝撃

常連客が大幅減"大戸屋ランチ廃止"の衝撃

　チェーン店が陥る罠。
　固定客がいるから、多少値上げしても付いてきてくれるだろう、と考えてしまう。
「多少の値上げ」が、客にとっては利用するしないの判断に直結するのに。
　固定客はあくまでも値段に固定されているだけで、店に固定されている訳ではない。
　現在の大戸屋の価格設定なら、普通の定食屋で食べた方が安上がり、となってしまう。（＾～＾；）

大戸屋　にっぽんの定食屋さんレシピ　最新版 （ヒットムック料理シリーズ） [ 株式会社大戸屋 ]

• ショップ: 楽天ブックス
• 価格: 1,000 円